Susumaniello di Puglia
Attraverso secoli di passione e impegno nella produzione dell'olio extravergine d'oliva, portiamo il calore del sole pugliese e il sapore dell'autenticità mediterranea direttamente sulla tua tavola.
Il nostro vino
Fin dal 1926, dopo il rientro degli avi dall’America, l’azienda agricola Cariello Vincenzo è radicata nel nord barese in agro di Bitonto lì dove vengono prodotti i migliori oli. L’azienda nasce da prima con una esigua estensione con annesso un frantoio tradizionale. Per motivi logistici questo viene abbandonato negli anni ’50, a vantaggio della vendita e trasformazione del vino con una piccola percentuale di olio.
Il carattere della Puglia
in ogni sorso di vino
Ci sono dei vini che si legano in maniera inscindibile ad alcuni produttori che prima o più di altri hanno capito le loro straordinarie potenzialità e hanno avuto il coraggio, la lungimiranza e la competenza di proporli con affetto. Un esempio eclatante in tale direzione è rappresentato dal Susumaniello rosso e il Somarello rosé brut della nostra azienda.
Susumaniello Rosso
Il Susumaniello Rosso è un’ esplosione di frutta rossa, in particolare marasca, ma anche frutti di bosco come la mora e il ribes; sono ben evidenti anche le note speziate di chiodi di garofano e di tabacco. In bocca si fa sentire la potenza, la struttura tannica. Una persistenza straordinaria e una bevibilità (dovuta anche al 12,5% di volume alcolico) che si conferma come una delle caratteristiche migliori del nostro Susumaniello Rosso.
Somarello Rosé Brut
Il Somarello Rosè Brut si presenta con un profumo di fragola e un leggero sentore floreale. Alla vista presenta un colore rosa tenue caratteristica della varietà di susumaniello a bacca rossa. In bocca si presenta fresco e leggermente dolce nonostante sia uno spumante brut. Il nostro rosè ha una gradazione alcolica di 11.5 % vol e si sposa bene sia con aperitivi che con dei dolci a fine pasto.
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Susumaniello Rosso
0,75l
Tipo di Vino: Rosso
Varietà d'uva: Susumaniello Nero
Vinificazione: Le uve Susumaniello, accuratamente selezionate, vengono sottoposte a una fermentazione tradizionale a temperatura controllata per preservare al meglio l'aroma e la struttura del vitigno. Il processo di macerazione prolungata contribuisce a estrarre il massimo dei profumi e dei tannini.
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carne rossa, cacciagione e formaggi stagionati. Si sposa bene anche con piatti della cucina tradizionale pugliese.
Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Esplosione di frutta rossa, con note distintive di marasca, mora e ribes. Sottolineato da accenti speziati di chiodi di garofano e tabacco.
Gusto: Potente e strutturato, con tannini ben integrati. Persistenza straordinaria e bevibilità, grazie al moderato contenuto alcolico
Conservazione: Conservare in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a una temperatura costante.
Note: Le informazioni sulla scheda tecnica possono variare in base all'annata. Verificare sempre le indicazioni sulle etichette o consultare la cantina per dettagli aggiornati.
Somarello Rosè Brut
0,75l
Nome del Vino: Somarello Rosè Brut
Tipo di Vino: Spumante Rosè Brut
Varietà d'uva: Somarello
Vinificazione: Le uve Somarello, selezionate con cura, sono sottoposte a una vinificazione con metodo Charmat per la produzione di questo spumante rosè. Il processo di fermentazione avviene a basse temperature per preservare l'aroma fresco e fruttato del vitigno.
Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Rosa tenue con riflessi brillanti.
Profumo: Intenso profumo di fragola, accompagnato da leggeri sentori floreali.
Gusto: Fresco, leggermente dolce nonostante la classificazione brut. Gradazione alcolica equilibrata.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagna bene piatti leggeri, antipasti, pesce e dolci a fine pasto.
Conservazione: Conservare in luogo fresco, al riparo dalla luce diretta.
Note: Le informazioni sulla scheda tecnica possono variare in base all'annata. Verificare sempre le indicazioni sulle etichette o consultare la cantina per dettagli aggiornati.